おごと温泉 びわこ緑水亭 公式ブログ

鮎の塩焼きや素麺などさわやかなメニューが出てきました。おいしい夏の味覚です。

食前酒　レモン酒

先付け　冷やし羽重蒸し

前菜　　水前寺海苔　雲丹　じゅんさい　オクラ　小鯛笹寿司　沢蟹　青梅　春子南蛮漬け　梅貝　鱧の子水晶　太刀魚アスパラ

造里　　鯛（たい）　鮪　間八　鱧落し

酢物　　水雲　ほっき貝　貝柱

炊合　　素麺　海老　穴子　椎茸　

焼物　　鮎塩焼き　福久佐玉子　葉地神

ＩＨコンロ　近江牛しゃぶしゃぶ

椀　　　赤出汁

御飯　　近江米

香物　　三種盛

水菓子　梅ゼリー　山桃ジュレ　メロン　スイカ　チェリー

お正月も終わり緑水亭は、少しご予約状況も落ち着いてきた感じですが、お料理ではお正月のなごりがあります。棒鱈や海老芋の芋棒らがでています。もうすぐ通常の料理に戻るそうなので、今だけのとなります。

食前酒　レモン酒
先付け　クモコ羽二重蒸し
前菜　　鱧押し寿司　蟹真丈　諸子　柿の白和え　梅貝　
　　　　のし梅博多　千社糖　 　
造里　　鯛（たい）　ほっき貝　間八　鮪
酢物　　たこと貝柱の芥子味噌掛け　
蒸物　　芋棒
　　　　　　棒鱈　海老芋　菜種　柚
焼物　　鰆味噌幽庵焼き
ＩＨコンロ　近江牛しゃぶしゃぶ
椀　　　赤出汁
御飯　　近江米
香物　　三種盛
水菓子　抹茶プリン