2012年03月26日

春・入社式♪

こんにちはわーい(嬉しい顔)

ようやく春らしいお天気グッド(上向き矢印)と喜んでいましたが、昨夜は雪が舞っていたようですふらふら

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本日 緑水亭では、入社式をとり行いましたぴかぴか(新しい)

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この春から 緑水亭の一員として一緒にお客様をお出迎えさせていただきますいい気分(温泉)


14名のNew Faceが皆様のおくつろぎの空間に笑顔でお目にかかれる様、明日からの研修ではおもてなしの心を学びます黒ハート

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入社式の後には、西教寺様にて座禅をくませていただきましたぴかぴか(新しい)

社会人として、気が引き締まった様でするんるん


かわいい長女 けぃかわいい


posted by 緑水亭 at 18:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 出来事

2012年03月04日

最高級品です★★★

こんばんはわーい(嬉しい顔)


本日おごとの空はとても良いお天気でしたが、お昼頃より天候がくずれ午後からはずっと雨が降り続いております雨


今日は独特の臭いから珍味として全国に知られる滋賀県特産品
     
            鮒寿司をご紹介させていただきますぴかぴか(新しい)

ご注文していただきますと、お食事処や、お部屋でお酒のお供にご用意させていただけまするんるん
¥7350-

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鮒(ふな)ずしは、塩漬けにした鮒をご飯に漬け込んで発酵させた【なれ寿司】です。

材料には、琵琶湖の固有種のニゴロブナの子持ちが最も適しているそうでするんるん

穀物の発酵を利用し各家庭でも保存食として重宝されていました黒ハート
近年、ニゴロブナが減少したこともあり、鮒ずしをつくる家庭は減っているそうですもうやだ〜(悲しい顔)

味は独特で、甘味・酸味・苦味・渋味・辛味と絶妙なハ−モニ−をかもしだし多くの人に親しまれています揺れるハート

作り方は、鮒の鱗をとり、内臓を抜き、腹に塩を詰め、塩漬けにします。3か月以上たって、夏の暑い時期に塩漬けした鮒を桶から取り出し、水で良く洗い、干してから、今度は、ご飯と一緒に桶に漬けこみます。これを「本漬け」といいます。桶に水をはって数か月以上発酵させてできあがります。
塩味と乳酸菌の酸味が、独特の匂いをかもしだし、鮒の肉のしまった舌触りはびわ湖の湖魚料理の最高級品として絶賛されていますぴかぴか(新しい)

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当館の売店花手毬でも販売致しておりますぴかぴか(新しい)
¥5250-

緑水亭へご来館いただいたお客様に、是非一度ご賞味していただければと思う逸品でございます黒ハート



かわいい長女 けぃかわいい
posted by 緑水亭 at 20:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 出来事

2012年03月02日

弥生です♪

みなさまこんにちわわーい(嬉しい顔)るんるん


本日のおごとは、気温は3月らしく10度を越えているようですが、お天気はあいにくの雨でございますふらふら雨

さて、昨日から3です!

昨日は当館びわこ緑水亭CM撮影が行われました目exclamation×2

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モデルさんをはじめ、お料理の撮影や露天風呂での撮影など、本格的に行われましたぴかぴか(新しい)

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撮影を見学させて頂いた私ですが、見ているこちらも緊張してしまいましたわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

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このCMの放送は4月頃を予定されておりまするんるんるんるん


びわこ放送をはじめ、一部京都の方もご覧頂けるようですぴかぴか(新しい)
これを機によりたくさんの方に当館の事を知っていただけましたら、嬉しい限りでございますぴかぴか(新しい)

是非放送を楽しみにお待ちくださいませひらめき


次女リボンゆりか
posted by 緑水亭 at 13:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 出来事
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